17号 特集「江戸と菓子」
販売終了：国立国会図書館や、各都道府県立図書館等で閲覧いただけます
発行年：平成22年3月
価格：900円（税込）／送料別
判型：Ｂ5
頁数：116頁
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目次
【巻頭言】
タチバナは常世の樹（谷川健一）
【特集『江戸と菓子』】
特集にあたって（虎屋文庫）
食類商人について（吉田伸之）
江戸文学と南蛮菓子―カステラと金平糖―（長島弘明）
錦絵に描かれた菓子（大久保純一）
【和菓子研究】
江戸時代の阿蘭陀菓子にみる「異国」（上野晶子）
【和菓子・食文化関連資料館紹介】
あずきミュージアム
【史料翻刻】
虎屋黒川家文書 後陽成院様御代より御用諸色書抜留⑥（虎屋文庫）
博物館などにおける和菓子関連の催し
新刊紹介
虎屋文化活動紹介
受贈雑誌・図書一覧
彙報―虎屋文庫通信―
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