社史編纂

虎屋には江戸時代から近現代に至る経営史料が残っており、食文化史や商業史の上でも貴重といえます。史料の保存管理につとめ、虎屋の社史を編纂しています。
平成17年(2005)4月より同志社女子大学図書館(京都市)にて虎屋黒川家文書(江戸時代)の一部をマイクロフィルムにて公開して頂いております。
虎屋には江戸時代から近現代に至る経営史料が残っており、食文化史や商業史の上でも貴重といえます。史料の保存管理につとめ、虎屋の社史を編纂しています。
平成17年(2005)4月より同志社女子大学図書館(京都市)にて虎屋黒川家文書(江戸時代)の一部をマイクロフィルムにて公開して頂いております。