14号 特集「鎖国時代の異国人への饗応菓子」
販売終了：国立国会図書館や、各都道府県立図書館等で閲覧いただけます
発行年：平成19年3月
価格：900円（税込）／送料別
判型：Ｂ5
頁数：128頁
目次
【巻頭言】
茶の湯の菓子（林屋晴三）
【和菓子エッセイ】
洋から和へ、カステラの歩み（殿村育生）
【特集『鎖国時代の異国人への饗応菓子』】
特集にあたって（虎屋文庫）
オランダ・カピタンたちへの饗応（片桐一男）
朝鮮通信使饗応記録に見る菓子（高正晴子）
十九世紀琉球王朝の冊封使饗応における菓子について（安次富順子）
史料紹介 吉田コレクション 嘉永六年ロシア使節饗応関係資料（片桐一男ほか）
【和菓子研究】
焼菓子（残月）の生地に関する研究（横井琢也・鈴木和実・松下靖典）
【史料翻刻】
虎屋黒川家文書 後陽成院様御代より御用諸色書抜留③（虎屋文庫）
博物館などにおける和菓子関連の催し
新刊紹介
受贈図書一覧
彙報―虎屋文庫通信―
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