桜餅の味と香りは、今も昔も変わらず人々に親しまれています。薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉で巻きました。桜葉のほのかな香りもお楽しみください。

「春を謳歌（おうか）するように咲く桜の美しさは、自分だけで賞美（しょうび）するだけではなく、手で折って持ち帰りたい。」という気持ちは、桜を愛してやまない日本人の自然な感情であると思います。日本人の桜への想いが込められたお菓子です。

春の風情を感じられる羊羹で、桜色と緑の配色は、桜が爛漫（らんまん）と咲き誇る山里の情景を表しています。道明寺製の桜餅にも似た食感と、桜の葉のほのかな香りをお楽しみください。