六月（水無月）の和菓子
嘉祥菓子7ヶ盛
6月16日は「和菓子の日」。「嘉祥（嘉定）」を由来として全国和菓子協会が制定した日です。江戸時代末期に、宮中にお納めした嘉祥菓子をもとに、おつくりしました。
販売時期／6月16日
※6月1日より、ご予約承ります。
福こばこ
縁起の良い意匠の生菓子を小箱に詰め合わせました。
・道明寺製『なりひさご』：種が多く、実が鈴なりになる瓢箪（ひょうたん）は招福、子孫繁栄の象徴とされます。
・煉切製『はね鯛』（紅…白餡入、白…御膳餡入）：勢いよく跳ねる「鯛」を表しました。「めでたい」の語呂合わせからも好まれます。
・『御目出糖』：そぼろ餡に小豆の粒を加え、赤飯に見立てた蒸菓子です。
販売時期／6月10日～6月16日
嘉祥饅頭 三個入
縁起の良い3種類の饅頭の詰め合わせです。
・薯蕷饅頭 [黄色]：つくね芋を使った生地で御膳餡を包み、嘉定通宝の意匠を配しました。
・新饅 [紅色]：小麦粉生地で小倉餡を包み、小槌の意匠の焼印を押しました。
・利休饅 [茶色]：和三盆糖精製時にできる白下糖入の小麦粉生地で御膳餡を包み、「全国和菓子協会」マークの焼印を押しました。
販売時期／6月10日～6月16日
季節の羊羹『嘉祥蒸羊羹』
かつて、6月16日には、菓子を食べ厄除けと招福を願う嘉祥（嘉定）の儀式が行われていました。現在では「和菓子の日」として親しまれています。『嘉祥蒸羊羹』は、この由緒ある行事にちなんだ蒸羊羹です。黒砂糖の餡に小麦粉と葛粉を混ぜて蒸しあげた、煉羊羹とは違うもっちりとした食感が特徴です。
販売時期／6月10日～6月16日
※取扱商品と販売期間は店舗によって異なります。
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