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お知らせ

栗の風味豊かな「栗氷」新発売のお知らせ

イベント「月と和菓子」に合わせ、2021年9月15日(水)より、「栗氷」を新発売いたします。
今秋に採れたばかりの栗を使った、実りの秋ならではの味わいをお楽しみください。


一番下に隠れているのは、風味豊かな「栗餡」。国産の新栗に、まろやかで上品な味わいと、さらりとした後味が特徴の当社独自品種である白小豆「福とら白」でおつくりした白餡をあわせています。

この上に氷をかき、自家製の和三盆糖蜜をかけ、すりおろした蜜栗を月明かりに見立てて散らしています。最後に、栗水羊羹と、月見団子を思わせる白玉を添えました。

口に含むと栗の風味がふわっと広がり、秋の訪れを感じます。

まずは何もかけず、栗本来の味わいを存分にお楽しみください。追加のトッピングとはなりますが、「練乳」をかけることで、氷と栗との一体感やまろやかな風味を感じていただくこともできます。

少しずつ涼しくなってくる季節、温かいお茶と合わせ、この時季だけの味わいをお楽しみください。

【販売期間】2021年9月15日(水)~10月18日(月)※十三夜までの販売です。
【販売店】虎屋菓寮(赤坂店東京ミッドタウン店帝国ホテル店TORAYA TOKYO新宿伊勢丹横浜そごう京都一条店京都四條南座店
【価格】税込 1,430円

※数量限定
※練乳のトッピングは追加注文となります(税込 110円)