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和菓子暦

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三月（弥生）の行事

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  平安時代の宮中では、3月初めの巳の日（上巳）に紙などの人形（ひとがた）に穢れ（けがれ）を移して水に流す禊（みそぎ）の風習がありました。この風習と、人形を使って遊ぶ雛遊びが結びつき、江戸時代には、現在見るような雛人形を飾って女子の成長を祝う雛祭りが3月3日に行われるようになりました。

三月（弥生）の和菓子

雛井籠

小さく愛らしいお菓子を詰め合わせました。箱はとらやに伝わる安永5年（1776）の雛井籠（雛菓子をお届けするためのお通い箱）を模しています。一段から五段まで、お好きな数だけ重ねてお使いいただけます。

販売時期／2月下旬～3月3日

＜内容＞

• [奥]薯蕷製『笑顔饅』（御膳餡入）
  真白い薯蕷饅頭についた赤い点の愛らしさから
  『笑顔饅』と名づけられました。

  [手前右]和三盆糖製『花干菓子詰合せ』
  雛節句にふさわしい「椿」「桃」「八重桜」の
  3種を選びました。

• [手前左]三種詰め合わせ（右から）：
  ○求肥製『桃の里』（白飴餡入）
  桃源郷のように桃が咲き匂う山里の情景を表しています。
  ○煉切製『仙寿』（白餡入）
  女の子の成長を寿ぐ、桃の節句にふさわしい意匠のお菓子です。
  ○道明寺製『雛てまり』（白餡入）
  氷餅をまぶした黄色の道明寺饅に、桃の花の焼印を配しました。

雛折

煉製の羊羹に、雛まつりの雛壇に飾る「左近の桜」と「右近の橘」にちなんだ意匠の道明寺羹を重ね、華やかな折箱におさめました。

販売時期／2月中旬～3月3日

雛台

一本ずつ竹皮で包んだ小形羊羹『夜の梅』と『おもかげ』を台に盛り、華やかな五色の色紐をかけました。雛壇に彩りを添えます。

販売時期／2月上旬～3月3日

季節の羊羹『雛衣』

美しい5色が、お雛様のあでやかな装束を思わせます。雛の節句にちなんだ羊羹です。

販売時期／2月上旬～3月3日

※取扱商品と販売期間は店舗によって異なります。