製法

羊羹

歴史

【赤坂 最終回】とらやの暖簾

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【赤坂 第11回】1月1日の早朝営業

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【赤坂 第10回】虎屋文庫の開設

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【赤坂 第9回】正月の大凧飾り

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【赤坂 第8回】東京オリンピックと行灯ビル

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【赤坂 第7回】戦後のとらや 喫茶事業やパンの製造も

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【赤坂 第6回】第二次世界大戦下のとらや

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【赤坂 第5回】表町店竣工と当時の仕事

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【赤坂 第4回】関東大震災と武雄の積極商法

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【赤坂 第3回】光景と菓子見本帳

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【赤坂 第2回】英語の広告も！新聞での宣伝を開始

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【赤坂 第1回】とらや、東京へ

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京都

歴史

夜の梅

製法

餡

歴史

ゴルフ最中

製法

羊羹製

原材料

つくね芋

原材料

和三盆糖（わさんぼんとう）

原材料

白小豆（しろあずき）

原材料

小豆

歴史

羊羹

歴史

小形羊羹

原材料

黒砂糖

原材料

寒天

製法

道明寺（どうみょうじ）製

製法

薯蕷（じょうよ）製

製法

きんとん製