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機関誌『和菓子』

和菓子関連の研究論文や史料翻刻を中心とした学術雑誌です。(年1回発行)
※各号によって販売価格が異なりますのでご注意ください。
※機関誌『和菓子』は、各都道府県立図書館等に寄贈しています。

2006.03

13号 特集「笑いの世界と和菓子」

この号の販売は終了しました。
国立国会図書館、各都道府県立図書館等に寄贈しておりますので、
所蔵を確認の上、そちらにてご覧ください。

発行年:平成18年3月
価格:900円(税込)/送料別
判型:B5
頁数:124頁

目次

【巻頭言】
あられ・菱餅・お白酒―雛祭の〝口福”―(小林すみ江)

【特集『笑いの世界と和菓子』】
特集にあたって(虎屋文庫)
川柳漫歩―江戸の年中行事と菓子(下山 弘)
黄表紙の中のお菓子たち(鈴木俊幸)
落語と和菓子―こわいほど饅頭が好きだった男(京須偕充)
狂言と菓子(浅田ひろみ)

【和菓子研究】
楊枝の歴史と黒文字(稲葉 修)
黒糖の風味に関する研究(鈴木和実)

【和菓子・食文化関連資料館紹介】
つまようじ資料室

【史料翻刻】
虎屋黒川家文書 後陽成院様御代より御用諸色書抜留②(虎屋文庫)

博物館などにおける和菓子関連の催し
新刊紹介
受贈図書一覧
彙報―虎屋文庫通信―


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