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機関誌『和菓子』
和菓子関連の研究論文や史料翻刻を中心とした学術雑誌です｡（年1回発行）
各号によって販売価格が異なりますのでご注意ください。
機関誌『和菓子』は、各都道府県立図書館等に寄贈しています。
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32号 特集「金沢丹後」
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28号 特集「健康と菓子」
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24号 特集「近代と菓子」
23号 特集 「あめ」
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