和菓子だより

2019.10.28

虎屋文庫の書籍『ようかん』発行

このたび虎屋文庫では、書籍『ようかん』を発行することになりました。
中国では羊肉の汁物だった羊羹が、日本で甘い菓子となり人気者に。その長い歴史を追うとともに、虎屋と羊羹のエピソード、全国各地の名物羊羹など、多角的に紹介します。
カラーグラビアでは、美しい季節の羊羹や菓子見本帳、羊羹を描いた錦絵、虎屋のパッケージなども取り上げ、視覚的にも楽しんでいただける内容です。

2019年10月30日発行
虎屋文庫『ようかん』 新潮社    
A5判 160頁(うちカラー48頁) 2,420円(税込)

試し読み頁ができました。是非ご覧くださいませ。