竹虎青貝井籠 伝元禄11年（1698）

菓子資料室 虎屋文庫では虎屋歴代の古文書や古器物に加え、菓子に関わるさまざまな資料を所蔵しています。このコーナーでは、その一部をご紹介していきます。

井籠（せいろう）とは、江戸時代、お菓子をお届けする際に使用した容器のことで、「外居（ほかい）」とも呼ばれました。写真は、虎屋に残るものの中でもひときわ華やかな螺鈿（らでん）の井籠で、蓋や側面には虎の意匠が見えます。中に詰められるお菓子は、現在の店売生菓子の3倍ほど（約150ｇ）の大きさで作られていました。