お知らせ

第38回企画展「和菓子で酔う」と限定品のお知らせ

とらや 東京ミッドタウン店ギャラリーでは、12月7日(水)より、酒と菓子に焦点をあてた企画展を開催いたします。


酒と菓子。どちらも日本人にとって古くからの嗜好品です。ところが、その相性の良さについては、これまであまり論じられず、しばしば対立構造として表わされてきました。しかし、酒の香りが楽しめる酒饅頭は、古来日本各地でつくられており、羊羹をスコッチウイスキーとともに味わった作家の開高健をはじめ、酒と菓子の組みあわせを楽しむ方も、実は少なくありません。
本展では、酒と菓子の相性の良さを知っていただくきっかけとなることを願い、日本酒、洋酒、ワイン、それぞれの酒とあうとらやの菓子のご提案や、日本酒の製造工程などをご紹介いたします。

<新商品>
富山の酒蔵「桝田酒造店」の『満寿泉(ますいずみ)』を用いて、あたらしい菓子をおつくりしました。


『甘杯 満寿泉純米大吟醸入(かんぱい ますいずみじゅんまいだいぎんじょういり)』 (写真:右)
軽やかな口当たりとキレの良さを兼ね備える『満寿泉 純米大吟醸』を用いた、酒の風味をしっかりと感じられる羊羹です。

『甘杯 満寿泉貴醸酒入(かんぱい ますいずみきじょうしゅいり)』(写真:左)
上品な甘みを特徴とする『満寿泉 貴醸酒』に、白餡をあわせ、後味良く仕上げた羊羹です。

販売期間:ともに、2016年12月7日(水)~2017年3月15日(水) ※2017年1月1日を除く。
販売店:とらや 東京ミッドタウン店、価格:各1個 税込 864円
※アルコール濃度 1%未満。どちらも数量限定での販売です。

<虎屋菓寮 東京ミッドタウン店 限定メニュー>
ギャラリーでご提案した組みあわせの一部をご提供いたします。

①和菓子で酔うアラカルト(満寿泉)

『満寿泉 純米吟醸』×『おもかげ(黒砂糖入羊羹)』『白小倉汁粉』『豆羹(黒蜜付)』
桝田酒造店の『満寿泉 純米吟醸』と相性のよい菓子をご一緒に。酒の旨みと菓子の甘みの組みあわせをお楽しみください。(価格:税込 1,620円)
*写真の器は実際と異なる場合がございます。

②和菓子で酔うプレート(ワイン)

・Givry Cellier aux Moines × 干支羊羹『初鶏』(『初鶏』終了後、季節の羊羹『紅梅染』に変更)
・シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 × 抹茶入羊羹『新緑』
・Steinberger Riesling Kabinett (Kloster Eberbach) × 蜂蜜入羊羹『はちみつ』
本展にあわせ、唎酒師の第一人者であり、ソムリエでもある木村克己氏にご提案いただいたワインと相性の良い菓子をお楽しみください。(価格:税込 1,296円)

提供期間:ともに、12月7日(水)~2017年3月15日(水)※2017年1月1日を除く。
販売店:虎屋菓寮 東京ミッドタウン店

酒がお好きな方も、菓子がお好きな方も、どうぞお楽しみください。

<会場風景>


<基本情報>
名称:和菓子で酔う
場所:東京ミッドタウン店内 ギャラリー
電話番号:03-5413-3541
会期:2016年12月7日(水)~2017年3月15日(水) ※元日休
時間:11:00~21:00(虎屋菓寮は20:30オーダーストップ)
※年末年始は営業時間に変更がございます。
企画協力:株式会社 桝田酒造店
協力:木村克己・間口一就(五十音順・敬称略)