和菓子だより

2020.04.23

おうちで読書 全国銘菓の本

全国の和菓子のことを知りたい。そんな時におすすめの本とサイトをご紹介します。

 

畑 主税著『ニッポン全国 和菓子の食べある記』誠文堂新光社、2017年

百貨店の和菓子バイヤーである著者が実際に食べた菓子を紹介。
全国銘菓を広く紹介する本は、実は長く出版されておらず、現在の和菓子を知るための貴重な一冊でもあります。和菓子愛あふれるブログも是非。
和菓子魂!

 

若菜 晃子著『地元菓子』新潮社、2013年

古くから地元の人に愛されてきた、郷土色あふれる菓子をたずねる旅。
新潮社サイトで、続編も連載中。
おかしなまち、おかしなたび 続・地元菓子

 

今は旅に出ることはできませんが、通信販売をされているお店もありますので、気になる菓子を取り寄せてみてはいかがでしょうか。

ちなみに、入江織美ほか著『日本のお菓子』(山と溪谷社、1990年)は名著です。30年前のもので絶版ではありますが、機会がありましたら是非ご一読ください。