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和菓子だより

2020.01.09

『あじわい』誌の新春号に寄稿しています

全国銘産菓子工業協同組合発行『あじわい』にて連載中の「資料に見る和菓子」。今回のテーマは、焼印です。菓子にさまざまな意匠をほどこす製菓道具に注目しました

下記からご覧いただけますので、ぜひご一読くださいませ。

http://www.ajiwai.or.jp/wagashi/index.html


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