『あじわい』No.231（2026 SUMMER）に寄稿しています
2026.07.06
掲載情報
『あじわい』誌の秋号に寄稿しています
2017.10.05
全国銘産菓子工業協同組合発行『あじわい』にて連載中の「資料に見る和菓子」。第３回のテーマは「菓子木型」です。
尾張徳川家御用をつとめた両口屋是清様や、紀州徳川家御用をつとめた総本家駿河屋様の、精緻な菓子木型もご紹介しています。
下記からもご覧いただけますので、是非ご一読くださいませ。
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