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栄養成分値一覧表

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あんペースト

商品名 重量 熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
あんペースト［こしあん］ 重量20g 熱量51kcal たんぱく質1g 脂質0.2g 炭水化物11g 食塩相当量0g
あんペースト［黒砂糖とメープルシロップ］ 重量20g 熱量50kcal たんぱく質1g 脂質0g 炭水化物11g 食塩相当量0g
あんペースト［いちご］ 重量20g 熱量49kcal たんぱく質1g 脂質0.2g 炭水化物11g 食塩相当量0g
  • 1食当たりの重量及び、栄養成分値を示します。

あんケーキ

商品名 重量 熱量 たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
あんケーキ［カカオ］ 重量30g 熱量102kcal たんぱく質2g 脂質4g 炭水化物15g 食塩相当量0.02g
あんケーキ［抹茶］ 重量23g 熱量75kcal たんぱく質2g 脂質2g 炭水化物12g 食塩相当量0.03g
あんケーキ［レモン］ 重量25g 熱量73kcal たんぱく質2g 脂質2g 炭水化物13g 食塩相当量0.04g
あんケーキ［ミルクチョコ］ 重量23g 熱量95kcal たんぱく質2g 脂質4g 炭水化物12g 食塩相当量0.03g
あずきとカカオのフォンダン 重量100g 熱量340kcal たんぱく質6g 脂質12g 炭水化物51g 食塩相当量0.1g
抹茶と白あんのケーキ 重量100g 熱量327kcal たんぱく質7g 脂質10g 炭水化物53g 食塩相当量0.1g
  • 100g当たりまたは1個当たりの栄養成分値を示します。

栄養成分値一覧表の見方

熱量
たんぱく質、脂質、炭水化物は三大栄養素と言われ、それぞれ体の中でエネルギーになります。例えば、1gのたんぱく質は体内で4kcalのエネルギーに変換されます。
食品表示基準に基づき、たんぱく質・脂質・炭水化物の量にそれぞれ右のエネルギー換算係数を乗じたものの総和を算出しています。
エネルギー換算係数:
たんぱく質: 4kcal/g
脂質: 9kcal/g
炭水化物: 4kcal/g
たんぱく質 肉類・卵類・魚介類・大豆製品などに多く含まれ、人体では筋肉や骨などあらゆる組織を構成する重要な成分です。
脂質 肉類や油脂を使用した食品に多く含まれ、三大栄養素のうち最も高いエネルギーとなります。
炭水化物 糖質と食物繊維の総和です。
糖質は砂糖を使用した食品や米や小麦粉に多く含まれ、消化吸収されるとすぐにエネルギー源として利用されます。食物繊維は寒天やごぼうなど繊維質の多い食品に含まれる、体内で消化されにくい成分です。
食塩相当量 食塩相当量はナトリウムの量を測定し、2.54を乗じて算出しています。
ナトリウム量（mg）×2.54÷1000＝食塩相当量（g）
ナトリウムは、人体に必要なミネラルの一種です。
主に、食塩の形で摂取されますが、食品中には、重曹や旨み調味料などの形で存在することもあります。 このため、実際にはナトリウム量＝食塩量とはなりませんが、ナトリウム量から食塩量としての目安量を換算しています。