和菓子だより

2017.10.05

『あじわい』誌の秋号に寄稿しています

全国銘産菓子工業協同組合発行『あじわい』にて連載中の「資料に見る和菓子」。第3回のテーマは「菓子木型」です。
尾張徳川家御用をつとめた両口屋是清様や、紀州徳川家御用をつとめた総本家駿河屋様の、精緻な菓子木型もご紹介しています。

下記からもご覧いただけますので、是非ご一読くださいませ。

http://www.ajiwai.or.jp/index.html