菓子資料室 虎屋文庫 「歴史上の人物と和菓子」ページを更新しました
2026.09.25
虎屋文庫
TORAYA GINZAにて、10月1日から、きんとん製『木犀花』を販売いたします。
■きんとん製『木犀花』(もくせいか)白餡金木犀入

咲き誇る金木犀の花を、白・黄・橙のそぼろと琥珀糖で表しました。
そぼろには濃く煮出した金木犀茶を、中の餡には金木犀茶の茶葉を混ぜ込んでいます。すっきりとした甘みの白餡とあわさることで、金木犀の華やかな香りが引き立ち、香りの余韻もお楽しみいただけます。食感のアクセントとして添えた干琥珀には、レモンマートルとレモンヴァーベナの爽やかな香りとレモンの酸味をきかせています。
【販売期間】2026年10月1日(木)~10月31日(土)予定
【価格】お飲み物付き 2,090円(税込)
※販売期間は、状況により多少前後する場合がございます。(詳細は店舗へお問い合わせください。)
※店内でのみ、お召しあがりいただけます。(テイクアウト不可)
※アレルギー物質につきましては、店舗へお問い合わせください。
<入口のご案内>
TORAYA Ginza Buildingの入口は、中央通りより一本入った「すずらん通り」の中ほどにございます。1Fのエントランス(エレベーターホール)は、白い壁の奥に広がる、朱色の左官壁が特徴です。TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、4階へお越しください。

皆様のお越しをお待ち申しあげております。