打水

涼を呼ぶために門前や路地に水を撒くことを「打水」といいます。お菓子の『打水』は、白のそぼろに水色の琥珀糖をのせておつくりしており、涼しげな色かたちが、白い玉砂利に水を打ったさまなどを連想させます。