木賊饅

「木賊（とくさ）」は、湿地に生えるシダ植物の一種で、茎が固いことから木工製品などを研ぐのに用いられます。『木賊饅』は、上部に「中天の月（真上に昇った月）」を思わせる焼目をつけ、側面には木賊形の焼き印を押しました。刈り取られる前の木賊が月明かりの下で直立しているさまを思わせます。