下田の春

伊豆半島南端に位置し、温暖な気候に恵まれた下田の一足早い春の訪れを表現したお菓子です。うららかな春の日に、下田の野山に咲き乱れる菜の花を黄色のそぼろで表し、春を思わせる紅色のそぼろの上に配しました。