紫竹餅

古代中国の舜（しゅん）の二人の王妃は、舜の死を悲しむ涙で竹を染めたと伝えられます。この話が「紫竹」の故事として日本でも知られるようになりました。『紫竹餅』は水羊羹を御膳餡で包み、薄紅色のそぼろをつけたきんとんです。