黒葡萄

葡萄は、食用としてだけではなく、その蔓(つる)、葉、果実を意匠化した文様も親しまれてきました。『黒葡萄』も、そうした造形的なおもしろさを生かしたお菓子です。
黒砂糖入りの琥珀羹で、たわわに実った艶やかな一房をかたどりました。