春の日

桃の花は万葉の昔から歌に詠まれ、日本人に親しまれてきました。満開を迎え、鮮やかに咲き競う様子は、今も春の代表的な情景のひとつです。薯蕷饅頭に、桃の花の焼き印と紅のにおい（色差し）を配しています。