花衣

「花衣」とは華やかな着物、または花見に出かける時の女性の衣装を指す言葉です。
梅の押印を配したお菓子の『花衣』は、三角形の羊羹製の中央に小倉餡を置き、三方から包み込むように折り合わせています。