千歳餅

『千歳餅』は、緑色の道明寺饅頭に氷餅※をまぶし、松葉の焼き印を配したお菓子です。「千歳」とは千年を意味する言葉で、長寿の象徴である松にちなんだ菓銘と思われます。
※氷餅...糯（もち）米からつくられるまぶし粉。