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NAMAGASHI
GÂTEAUX FRAIS DE SAISON
Nous proposons une gamme de 4 gâteaux différents tous les 15 jours.
Lumière Nocturne(1907)
Ce bijou mystérieux émettant de la lumière dans la nuit viendrait de contrées reculées de l’ouest de la Chine. Il est souvent mentionné dans les anciens manuscrits et légendes chinois tel un précieux trésor.
Fine pâte de riz saupoudrée de graines de pavot blanc légèrement grillées, fourrée à la pâte d’azuki rouges en morceaux.
Arashiyama(1920)
Situé à l’ouest de Kyoto, Arashiyama est un site touristique fréquenté toute l’année, célèbre pour ses cérisiers transférés depuis Yoshino, Nara, tout comme pour ses érables. Ce namagashi a la forme d’une fleur de cerisier aux lignes épurées.
Gâteau brioché à base d’igname japonaise, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée.
Muguet(1999)
Le 1er mai en France, on offre traditionnellement du muguet à ses proches ou à ses amis pour leur souhaiter du bonheur.
Délicat namagashi en pâte d’azuki blancs, farines de blé, de riz et Matcha.
Vue du Mont Takama(1746)
Autrefois nommé Mont Takama, le mont Kongo, situé entre Nara et Osaka, a depuis longtemps inspiré de nombreux poètes. Depuis ses hauteurs on aperçoit les blancs nuages ou les cerisiers en fleur.
Pâte de riz sucrée teintée de rose et fourrée à la pâte d’azuki blancs en purée.
ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / NAMAGASHI
ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / NAMAGASHI