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MENUS
COLLATION
MENU SEKIHAN  (29,7€)
Sekihan, soupe miso, petits légumes salés, thé vert Bancha, gâteau frais de saison, thé vert Sencha, Genmaicha ou Matcha.
Sekihan est un riz glutineux cuit à la vapeur avec des fèves d'azuki rouges. Les Japonais le dégustent pour célébrer les événements importants.
MENU SANSAI-OKOWA  (31,2€)
Sansai-Okowa, soupe miso, petits légumes salés, thé vert Bancha, gâteau frais de saison, thé vert Sencha, Genmaicha ou Matcha.
Sansai-okowa est un riz glutineux cuit à la vapeur avec un bouquet forestier.
PROPOSITIONS DE DÉJEUNER
Nous proposons de différents repas selon les saisons.
Nous vous recommandons de réserver par téléphone du lundi au samedi pour l'heure du déjeuner et l'heure du thé.
Menu Avokani  (31,2€)
Bol de riz, servi tempéré, parfumé au sésame blanc et au gingembre, garni d’algues, crabe, avocat, oeufs de poisson, le tout nappé d’une vinaigrette aux agrumes.
Servi avec une cocotte aux oeufs cuits à la vapeur, une soupe miso, une coupelle de légumes et un thé vert grillé Bancha.
Pour terminer votre repas, vous pouvez choisir : un gâteau frais de saison, un thé vert Sencha, Matcha ou Genmaicha.
Menu Miyako  (31,2€)
Bol de riz vinaigré, servi tempéré, parfumé au sésame blanc et au gingembre, garni d’algues, oeuf cuit, saumon sauvage fumé, pois gourmands, congre grillé, crevettes, oeufs de poisson, le tout nappé d’une sauce teriyaki.
Servi avec une cocotte aux oeufs cuits à la vapeur, une soupe miso, une coupelle de légumes et un thé vert grillé Bancha.
Pour terminer votre repas, vous pouvez choisir : un gâteau frais de saison, un thé vert Sencha, Matcha ou Genmaicha.
Menu Yuzu Salada  (31,2€)
Bol de riz, servi tempéré, agrémenté de feuilles de roquette, tofu, avocat, saumon sauvage fumé, oignons rouges, le tout nappé d’une vinaigrette légèrement pimentée à base de cédrat yuzu et parsemé de fines lamelles de tomates séchées.
Servi avec une cocotte aux oeufs cuit à la vapeur, une soupe miso, une coupelle de légumes et un thé grillé Bancha.
Pour terminer votre repas, vous pouvez choisir : un gâteau frais de saison, un thé vert Sencha, Matcha ou Genmaicha.
Menu Matcha Soba Salada  (29,7€)
Salade agrémentée de pâtes de sarrasin soba parfumées au thé vert Matcha, garnie de tofu, crevettes, algues, tomates cerises et graines de sarrasin. A napper généreusement d’une vinaigrette onctueuse au sésame.
Servi avec une soupe miso et un thé vert grillé Bancha.
Pour terminer votre repas, vous pouvez choisir : un gâteau frais de saison, un thé vert Sencha, Matcha ou Genmaicha.
Menu Soba Salada  (29,7€)
Pâtes de sarrasin soba, agrémentées de tofu frits et d’aubergines, salade composée de feuilles de roquette et cresson daikon, oignons rouges, tomate cerise, graines de sarrasin, le tout nappé d’une sauce tiède à base d’échalottes et de gingembre.
Servi avec une soupe miso et un thé vert grillé Bancha.
Pour terminer votre repas, vous pouvez choisir : un gâteau frais de saison, un thé vert Sencha, Matcha ou Genmaicha.
ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / MENUS
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