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MENUS ET REPAS LEGERS
MENUS DÉJEUNER
Menu déjeuner du 2 au 14 décembre 2019
- Menu Yuzu Salada (32.70€) 
- Menu Salade Avocat - Matcha Soba (32.70€)
- Menu Sansai-Okowa (32.70€)
- Menu Sekihan (31.70€)
Menu Avokani (32.70€) 
Bol de riz parfumé au sésame blanc et au gingembre mariné gari, agrémenté de feuilles d’algue nori, crabe, avocat, oeufs de poisson, cerfeuil, le tout nappé d’une vinaigrette « à la japonaise » aux agrumes.
Servi avec un flan aux oeufs chawanmushi, un accompagnement, une soupe miso et un thé bancha.
Namagashi de saison et un thé vert (sencha, matcha ou genmaicha).
Menu Miyako (32.70€) 
Bol de riz vinaigré, servi tempéré, parfumé au sésame blanc et au gingembre, garni d’algues, oeuf cuit, saumon sauvage fumé, pois gourmands, congre grillé, crevettes, oeufs de poisson, le tout nappé d’une sauce teriyaki.
Servi avec un flan aux oeufs chawanmushi, une soupe Miso, un accompagnement et un thé vert grillé Bancha.
Namagashi de saison et un thé vert (sencha, matcha ou genmaicha).
Menu Yuzu Salada (32.70€) 
Bol de riz, servi tempéré, agrémenté de feuilles de roquette, tofu, avocat, saumon sauvage fumé, oignons rouges, le tout nappé d’une vinaigrette légèrement relevée à base de cédrat yuzu et parsemé de fines lamelles de tomates séchées.
Servi avec un flan aux oeufs chawanmushi, un accompagnement, une soupe Miso, et un thé grillé Bancha.
Namagashi de saison et un thé vert (sencha, matcha ou genmaicha).
Menu Soba aux Aubergines et au Tofu (31.70€) 
Nouilles soba (farines de blé et sarrasin) agrémentées de tofu frits et d’aubergines, surmontées de feuilles de roquette, oignon rouge, gingembre, cresson daikon, tomate cerise, le tout nappé d’une sauce tiède à base d’échalottes et de gingembre.
Servies avec une soupe miso et un thé bancha.
Namagashi de saison et un thé vert (sencha, matcha ou genmaicha).
Menu Salade Avocat - Matcha Soba (32.70€)
Salade agrémentée de nouilles soba (farines de blé et sarrasin) au thé Matcha, garnie d’avocat, tofu, tomates cerises et graines de sésame.
A napper avec sa vinaigrette onctueuse au sésame.
Servie avec une soupe miso avec un thé Bancha.
Namagashi de saison et un thé vert (sencha, matcha ou genmaicha).
Menu Sansai-Okowa (32.70€)
Sansai-okowa, riz glutineux cuit à la vapeur avec un bouquet forestier : fougères, champignons, pousses de bambou, racine de bardane japonaise.
Servi avec un flan aux oeufs chawanmushi, un accompagnement, une soupe miso et un thé Bancha.
Namagashi de saison et un thé vert (sencha, matcha ou genmaicha).
Menu Sekihan (31.70€)
Sekihan, riz glutineux cuit à la vapeur avec des azuki.
Servi avec un flan aux oeufs chawanmushi, un accompagnement, une soupe miso et un thé Bancha.
Namagashi de saison et un thé vert (sencha, matcha ou genmaicha).



Prix nets TTC
REPAS LEGERS
Les plateaux de repas légers sont servis de 10:30 à 18:00
MENU SANSAI-OKOWA (31.70€)
Sansai-Okowa, soupe miso, petits légumes salés, thé vert Bancha, gâteau frais de saison, thé vert Sencha, Genmaicha ou Matcha.
Sansai-okowa est un riz glutineux cuit à la vapeur avec un bouquet forestier.
MENU SEKIHAN (29.70€)
Sekihan, soupe miso, petits légumes salés, thé vert Bancha, gâteau frais de saison, thé vert Sencha, Genmaicha ou Matcha.
Sekihan est un riz glutineux cuit à la vapeur avec des fèves d'azuki rouges. Les Japonais le dégustent pour célébrer les événements importants.


Prix nets TTC
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