和菓子暦
四季折々の行事と和菓子は、遠い昔から結びついています。行事を彩る和菓子とともに、日本古来の行事をご紹介します。
- 取扱商品と販売期間は店舗によって異なります。
三月（弥生）の行事
三月（弥生）の行事
雛まつり平安時代の宮中では、3月初めの巳の日（上巳：じょうし）に紙などの人形（ひとがた）に穢（けが）れを移して水に流す禊（みそぎ）の風習がありました。この風習と、人形を使って遊ぶ雛遊びが結びつき、江戸時代には、現在見るような雛人形を飾って女子の成長を祝う雛祭りが3月3日に行われるようになりました。
三月（弥生）の和菓子
雛井籠可愛らしい雛菓子をお詰めしました。箱は虎屋に現存する安永5年（1776）の雛井籠を模しています。
内容：
①薯蕷製『笑顔饅』（御膳餡入）
真白い薯蕷饅頭についた赤い点の愛らしさから『笑顔饅』と名づけられました。
②三種詰合せ
・求肥製『桃の里』（白飴餡入）
桃源郷のように桃が咲き匂う山里の情景を表しています。
・煉切製『仙寿』（白餡入）
桃の節句にふさわしい意匠のお菓子です。
・道明寺製『雛てまり』（白餡入）
氷餅をまぶした黄色の道明寺饅に、桃の花の焼き印を配しました。
③和三盆糖製『花干菓子詰合せ』
雛節句の季節にふさわしい「椿」「桃」「八重桜」の3種を詰め合わせました。
④羊羹製『あこや』【京都地区の一部店舗のみ】
紅台（白餡入）、白台（御膳餡入）、緑台（小倉餡入）
阿古屋貝（あこやがい）が真珠を抱いたさまを表しています。
