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SPÉCIALITÉS DE TORAYA PARIS
YOKAN ORIGINAL
Yokan aux figues
Yokan garni à la figue cuite dans du vin rouge.
Produit de la région de Perpignan, le vin rouge de Banyuls a été sélectionné pour sa douceur.
Yokan aux abricots
Le Yokan aux abricots à la forme de fleur est une création originale faite à base de pâte d’azuki blancs gélifiée à l’agar-agar, truffée d’une délicieuse purée d’abricots maison.
Yokan aux pommes
Yokan agrémenté de morceaux de pommes caramélisées et parfumées à l'eau de vie "Calvados".
Yokan poire-caramel
Yokan au caramel, agrémenté de morceaux de poires parfumées à l’eau de vie "Poire Williams".
Yokan aux fruits rouges
Yokan estival d'une saveur acidulée des quatre fruits rouges (cassis, framboises, myrtilles et groseilles) donnant une agréable sensation de fraîcheur en bouche.
Yokan au thé vert
Yokan rafraîchissant au thé vert Matcha, avec un coeur fondant au sirop de sucre de canne et de soja grillé kinako.

Sur place 6,0€/pièce  A emporter 5,0€/pièce
AUTRES SPÉCIALITÉS
Lune Vague-Dorayaki
Gâteau inspiré de la recette japonaise du dorayaki. Pâte moelleuse cuite sur plaque de cuivre, à la main, fourrée à la confiture d'azuki rouges en morceaux. Son nom lui vient de sa forme de pleine lune, que l'on distinguerait dans un ciel nuageux.
Boîtes de 4, 8 et 12 pièces sont disponibles.

Sur place 6,0€/pièce
A emporter 4,2€/pièce 4p 18,8€、8p 35,6€、12p 52,4€
Gâteau au Matcha à l'azuki et aux marrons

Ce quatre-quart alterne un cake au thé vert Matcha, avec de la pâte d'azuki rouges aux marrons.

Sur place 6,5€/tranche  A emporter 28,0€/boîte entière

Yokan au Chocolat
Carrés de yokan au chocolat amer, saupoudrés de sucre granulé et légèrement parfumés au rhum. L'alliance savoureuse du cacao et du yokan.

A emporter 17,0€/9 pièces
An-Bouchon
Trois confiseries à la pâte d'azuki rouges en morceaux contenant des écorces d'orange et des pruneaux, parfumés à la liqueur d'orange.

Sur place 6,0€/3pièce
A emporter 3p 5€、6p 12,8€、12p 23,6€
Galette des Rois 2019: en vente du 4 au 19 janvier
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