Même s’il est souvent associé à l’automne, il existe plusieurs variétés de chrysanthèmes pour chaque saison. Par ses nuances de couleurs éclatantes, ce gâteau évoque les jolies petites fleurs de printemps, telles que les pâquerettes ou les asters.
Pâte d’azuki blancs fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée.

D’une beauté éclatante, les jeunes feuilles de lierre verdoyantes s’enlacent sur la haie faite de broussailles ou de bambous.
Fine pâte de riz gyûhi, fourrée à la pâte d’azuki blancs parfumée au thé vert Matcha, saupoudrée de farine de riz légèrement grillée.

Ce gâteau donne l’impression, l’espace d’un instant, d’être un joli papillon blanc sous un ciel de printemps... C’est une métaphore poétique pour dire qu’il est parfois difficile de distinguer le rêve de la réalité.
Gâteau brioché à base de farine de riz et d’igname japonaise, fourré à la pâte d’azuki blancs.

Une création originale de Toraya Paris.
Pâte d’azuki blancs gélifiée à l’agar-agar avec son coeur en purée d’abricots maison.

Gâteau brioché parfumé à l’armoise, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée.





A emporter de 5,80€ à 6,80€
Sur place de 6,80€ à 7,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.