HAUT DE PAGE
NAMAGASHI
GÂTEAUX FRAIS DE SAISON
Nous proposons une gamme de 4 gâteaux différents tous les 15 jours.
Délice de Cerisier(1918)
Aujourd'hui comme hier, les Japonais raffolent de la saveur et de l'arôme subtils de ce gâteau de printemps célébrant les cerisiers en fleurs.
Fine crêpe à base de farines de blé et de riz fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée, enveloppée d’une feuille de cerisier légèrement salée.
Jeunes Bourgeons(2008)
Le printemps est la saison des bourgeons, source de nouvelle vie. En guise d’image, deux petites feuilles sont estampillées sur fond de vert et marron clair.
Gâteau brioché fourré à la pâte d’azuki rouges en purée.
Nuit de Printemps(1933)
Avec sa forme de fleur de cerisier aux teintes ocres, ce namagashi évoque l’élégance de cette fleur éclairée par la faible lumière d’une lune de printemps.
Fine pâte de riz fourrée à la pâte d’azuki blancs, saupoudrée de farine de riz légèrement grillée.
Souvenir de Cerisiers en Fleurs
Ce gâteau évoque l’amour des Japonais pour la beauté éphémère des cerisiers en fleurs, qu’on aimerait garder en emportant une branche avec soi.
Pâte d’azuki blancs, farines de blé et de riz.
ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / NAMAGASHI
ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / NAMAGASHI