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NAMAGASHI
Gâteaux frais de saison
Nous proposons une gamme de 4 gâteaux différents tous les 15 jours.
Pêche de Longévité
Une ancienne légende raconte qu’un pêcher produit, tous les trois mille ans, des pêches conférant jeunesse et longévité. La pêche, synonyme de fruit d'immortalité, est offerte en voeu de croissance aux petites filles japonaises. Le 3 mars est le jour de la fête des petites filles, dite aussi fête des poupées.
Ce gâteau est en pâte d’azuki blancs, farine de blé et farine de riz aux formes et aux couleurs de la pêche.
Écrin de Poésie d’Antan
Konohana est un terme poétique utilisé dans la préface du Kokinshû (Recueil de poésies anciennes et nouvelles datant du début du 10e siècle), il désigne la fleur de prunier.
Ce joli coffret est un gâteau brioché, fourré à la pâte d’azuki blancs, renfermant des trésors de poésie.
Fleur de Prunier
La fleur de prunier annonce avec sa couleur éclatante l’arrivée toute proche du printemps selon le calendrier lunaire du Japon. Elle montre toute sa beauté dans le froid de l’hiver.
Ce gâteau truffé d’azuki rouges en morceaux est enveloppé de pâte d’azuki blancs. Ces deux jolies couleurs évoquent le prunier qui s’épanouit gracieusement.
Rossignol Vert
Hommage à la voix de cristal du rossignol, caché dans les arbres, qui enchante ceux qui l'entendent. Ce gâteau, effilé aux deux extrémités, pour former le bec et la queue, suggère la silhouette aux courbes douces de ce messager du printemps.
Fine pâte de riz, joliment saupoudrée de soja vert grillé, fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée.

Sur place 6,8€/pièce  A emporter 5,5€/pièce
ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / NAMAGASHI
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