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NAMAGASHI
GÂTEAUX FRAIS DE SAISON
Namagashi de saison du 16 au 30 mars 2024
Délice de Cerisier (1992)
Aujourd'hui comme hier, les Japonais raffolent de la saveur sucrée-salée et de l'arôme subtil de ce gâteau emblématique du printemps.
Pâte de riz dômyôji fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée, enveloppée d’une feuille de cerisier légèrement salée.
Printemps dans la Montagne (1930)
Quand l’arrivée du printemps se fait sentir, les fougères dans la montagne commencent à sortir timidement de terre.
Gâteau brioché à base de farines de riz et d’igname japonaise, fourré à la pâte d’azuki rouges en morceaux.
Souvenir de Cerisiers en Fleurs (1909)
Ce gâteau évoque l’amour des Japonais pour les cerisiers en fleurs dont la beauté éphémère donne envie d’en rompre une branche avec la main pour l’emporter chez soi.
Pâte d’azuki blancs, farines de blé et de riz.
Rossignol (1909)
Légèrement effilé aux deux extrémités pour former le bec et la queue du rossignol, ce gâteau suggère la silhouette et le plumage de ce messager du printemps.
Fine pâte de riz gyûhi saupoudrée de soja vert grillé, fourrée à la pâte d’azuki rouges en purée.
Manju au Sucre de canne roux
Gâteau brioché parfumé au sucre de canne roux d’Okinawa, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée.




A emporter de 5,80€ à 6,80€
Sur place de 6,80€ à 7,30€

*Allergènes que le produit peut contenir : gluten, sarrasin, oeufs, poissons, lait, soja, céleri, sésame, alcool, amande, crustacés.
ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / NAMAGASHI
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