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BOISSONS
BOISSONS CHAUDES
THÉS JAPONAIS
MATCHA BIO : Les bourgeons de ce thé ont été protégés du soleil, passés à la vapeur, séchés, puis broyés à la meule. Préparé avec un fouet en bambou, on obtient une fine mousse. D’un beau vert intense, sa saveur douce est riche en umami. Ce thé est servi lors de la cérémonie du thé japonaise, apparue au XVIème siècle. Boisson idéale pour accompagner les namagashi.

MATCHA PREMIUM BIO : Choix de luxe pour les connaisseurs. De texture crémeuse et complexe, il est riche en umami.

GYOKURO BIO : Thé haut de gamme « première récolte » fait à partir de bourgeons ombrés pendant au moins 20 jours, ce qui leur donne une couleur d’un vert profond. C’est une thé riche en umami et de saveur douce, qui s’infuse à basse température.
 
SENCHA BIO : Thé vert biologique naturel, produit sans aucun engrais chimique ni pesticides, cultivé à 400m d’altitude, dans la préfecture de Kagoshima, dans l’île de Kyushu. Par rapport à un Sencha classique, sa saveur est plus sauvage et son parfum est prononcé.

GENMAICHA AU MATCHA BIO : Mélange de feuilles de Sencha et de grains de riz complet grillé, alliant le goût prononcé du thé vert avec la saveur riche de la céréale, le tout relevé par l’umami apporté par le Matcha. Ce thé provient de la préfecture de Kagoshima, dans l’île de Kyushu.

DATTAN SOBACHA : infusion aux graines de sarrasin dattan grillées.

AZUKICHA : infusion d'azuki rouges provenant de Hokkaido.

Sur place : 6.50 à 12€
CAFÉ
Expresso,
Crème (au lait de soja bio),
Allongé
(ces boissons peuvent se préparer avec du café décafféiné)

Sur place : 3.50€ à 6€
THÉ NOIR / TISANE
Earl Grey
Camomille

Sur place : 7€
CHOCOLAT CHAUD AU THÉ VERT MATCHA (au lait de soja bio)
* Servi en automne-hiver
Sur place : 7.90€
BOISSONS FRAÎCHES
MATCHA BIO GLACÉ sans sucre
Thé Matcha Bio servi avec des glaçons.
Sirop sur demande.

7,50€
MATCHA BIO PREMIUM GLACÉ sans sucre
Thé Matcha Bio Premium servi avec des glaçons.
Sirop sur demande.

10,40 €
CAFÉ
Café glacé 5,5€
Café crème glacé (au lait de soja bio) 6,0€
(ces boissons peuvent se préparer avec du café décafféiné)
EAUX MINÉRALES
5.80€ à 6€
INFUSION DE FLEURS ET FRUITS EXOTIQUES AU SIROP D'ORGEAT
*Servie en été
Infusion raffraîchissante faite à base de fruits et de fleurs. Sa couleur est rouge intense, le sirop d'orgeat lui apporte sa douceur.

7€
AZUKICHA
Infusion d’azuki rouges.

6.50€


Prix nets TTC

ACCUEIL DE TORAYA PARIS / SALON DE THÉ / BOISSONS
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