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*記載しております賞味期限は、製造から期限日までの日数を表示しております。

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季節の生菓子

四季折々の自然と季節感あふれる美しい日本の風情を表現した生菓子です。毎月2回、半月ごとに種類が替わります。


販売期間

2月1日〜2月15日

「次回販売の生菓子」はこちらへ

電話/FAX によるご注文は、東京23区内、京都市内のみで承っております。ご了承ください。
ご注文案内

電話:03-3408-4121
9:00〜18:00


FAX:03-3401-6694
(FAXでのご注文の場合は、後ほど確認のお電話をさせていただきます。)

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寒紅梅 (かんこうばい)
梅は百花の魁(さきがけ)といわれ、いち早く春を告げる花として、親しまれています。 寒さの中に咲く一輪の紅梅をかたどりました。
羊羹製白小倉餡入黄そぼろ付
■「小麦」を含む
初出年:『御好寒紅梅』として
明和7年(1770)
価格:420円(本体価格:400円)
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雪の下萌 (ゆきのしたもえ)
雪の下でまさに萌え出でんとする緑の生命は、「下萌」と呼ばれます。そぼろの白と緑の色合いから、来(きた)る季節の息吹が感じられます。
きんとん製御膳餡入
初出年:文政7年(1824)
価格:420円(本体価格:400円)
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歌 (うた)
「梅に鶯(うぐいす)」といわれ、春を告げる鳥として愛される鶯を意匠に取り入れました。 梅が咲き匂う枝にやってきた鶯が、美しい声で歌う様子を表わしています。
東京・京都地区限定のお菓子です。
薯蕷製小倉餡入
初出年:平成6年(1994)
価格:420円(本体価格:400円)
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鶯餅 (うぐいすもち)
求肥で御膳餡を包んで両端をつまみ、青きな粉をまぶして鶯の姿や羽色を抽象的に表わした、春ならではの趣あるお菓子です。
東京・京都地区限定のお菓子です。
求肥製御膳餡入青きな粉まぶし
初出年:明治42年(1909)
価格:420円(本体価格:400円)
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一重梅 (ひとえうめ)
梅の中でも単弁の梅を「一重梅」といいます。この名はかさねの色(平安貴族の衣装の色合せで、季節ごとに植物などの名称がつけられている)にも使われていました。 『一重梅』は、紅梅の初々しさや、咲き匂う紅梅、白梅を思わせるかのような意匠です。
東京・京都地区限定のお菓子です。
湿粉製
■「小麦」を含む
初出年:製として
大正元年(1912)
価格:420円(本体価格:400円)
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若草もち (わかくさもち)
平成13年(2001)の宮中歌会始のお題「草」にちなみ考案されたお菓子です。 白い餅製の生地に蓬の緑を配した意匠は、早春の雪の間に萌え出ずる瑞々(みずみず)しい若草を思わせます。
御殿場店限定のお菓子です。
餅製御膳餡入
初出年:平成12年(2000)
価格:420円(本体価格:400円)
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椿餅 (つばきもち)
椿餅の歴史は古く、『源氏物語』にもその名が記されています。 当店の『椿餅』は、炒った道明寺粉と肉桂を混ぜ蒸した生地で御膳餡を包み、椿の葉ではさんでおり、独特の香ばしさが特徴です。
御膳餡入肉桂入
初出年:慶安4年(1651)
価格:420円(本体価格:400円)
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