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DESSERTS JAPONAIS |
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KUZUKIRI 11,80 € |
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Délice de maranta. Fines lamelles d'arrow-root gélifiées. À déguster trempées dans un sirop de sucre traditionnel japonais “wasambon-tô”, spécialité de l'île de Shikoku.  *Ce déssert est disponible de mai à septembre.  |
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OSHIRUKO 10,70 € |
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Soupe-déssert à base d'azuki rouges au sucre
traditionnel “wasambon-tô”, accompagnée de deux mochi, carrés de pâte de riz grillés. Au choix : Ogura : azuki rouges entiers  Gozen : azuki rouges en purée  |
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AN-MITSU 9,20€ |
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Dés de gelée d'algue et boule de pâte d'azuki rouges. Nappage au sirop de sucre de canne roux. | ||
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AN-MITSU À LA GLACE À LA VANILLE 10,70 € |
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| Dés de gelée d'algue et boules de pâte d'azuki rouges et de glace à la vanille. Nappage au sirop de sucre de canne roux. | |||
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AN-MITSU À LA GLACE “MATCHA” 12,40 € |
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| Dés de gelée d'algue et boules de pâte d'azuki rouges et de glace au thé vert matcha. Nappage au sirop de thé vert. | |||
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GLACE OGURA 6,70 € |
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| Glace à la pâte d'azuki rouges, dressée d'un coulis d'azuki rouges entiers et d'un biscuit au gingembre. | |||
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GLACE AU THÉ VERT MATCHA 6,20 € |
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Glace spécialement préparée
avec le matcha de Toraya Kyo no Shirabe, en provenance d'Uji, près de Kyoto. |
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PATES DE RIZ SUCRÉES ET SALÉES |
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ABEKAWA-MOCHI 5,70 €Trois carrés de pâte de riz grillés, saupoudrés de farine de soja grillé et de sucre. |
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ISOBE-MOCHI 5,70 €Trois carrés de pâte de riz grillés à la sauce de soja, recouverts de nori (feuille d’algue séchée). |
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