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- 2月 - |
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椿餅（つばきもち） 椿餅の歴史は古く、『源氏物語』にも登場します。当店の「椿餅」は、 炒った道明寺粉と肉桂を混ぜ蒸した生地で御膳餡（こし餡）を包み、椿の葉で はさんでおり、独特の香ばしさが特徴です。 |
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羊羹製 寒紅梅（かんこうばい） 梅は百花の魁（さきがけ）といわれ、いち早く春を告げる花として、 親しまれています。「寒紅梅」は寒さの中に咲く一輪の紅梅を表現しました。 | ||
 | 薯蕷製 蛤形（はまぐりがた） 蛤は、かつて｢貝合せ｣（一対の貝を合せ取る女性の遊び）に使われました。 また、その貝を入れる貝桶は婚礼道具のひとつとされ、雛飾りの調度品にも なっています。また、蛤のお吸い物は雛まつりの食べ物ともされており、「蛤形」 は、桃の節句にふさわしいお菓子です。 | ||
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求肥製 鶯餅（うぐいすもち） 鶯餅は、求肥で御膳餡を包んで両端をつまみ、青きな粉をまぶして鶯の姿や 羽色を抽象的に表現した、春ならではの趣あるお菓子です。 *生菓子は、材料等の都合により販売期間が前後することがございます。 |
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Boutique 4,90 € / Salon de thé5,90 € |
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- 2月 - |
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アボカニ丼セット
28,30€
白胡麻とガリをのせたご飯の上に海苔、アボガド、カニ、魚の卵を盛り、和風特製 ドレッシングでさっぱりと仕上げた、とらやパリ店オリジナルの洋風どんぶりです。 アボカニ丼、茶碗むし、お味噌汁、小鉢、番茶、季節の生菓子、煎茶（抹茶）付 |  |
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和風スモークサーモンサラダ
13,20€
スモークサーモンにいんげん、にんじん、れんこん、 ラディッシュ、おおばを添えたぽん酢ソース味のサラダです。 |  |
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山菜おこわランチセット
26,20€
山菜おこわ、茶碗むし、お味噌汁、付け合わせ、番茶、季節の生菓子、煎茶(抹茶) |  |
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| *ランチタイム：12:00-14:30 |
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