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Hamaguri Gata
Coquillage Porte-Bonheur
Autrefois, les palourdes étaient utilisées dans les kai awase, jeu prisé chez les femmes de la Cour, qui consistait à saisir les deux parties du coquillage pour les assembler. La boîte dans laquelle étaient soigneusement rangées les palourdes, était utilisée lors des cérémonies de mariage et devint également un élément essentiel dans la décoration de la fête des filles (hina matsuri).
A cette occasion, il est dailleurs coutume de déguster un délicieux bouillon à base de palourdes.
Gâteau brioché, cuit à la vapeur, à base digname, fourré à la pâte dazuki rouges en morceaux, le Hamaguri Gata, aux formes arrondies dun joli coquillage, symbolise avec élégance la fête des petites filles (momo no sekku).
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