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とらやの伝統と文化
和菓子の歴史は、虎屋の歴史です。

和菓子の歴史は、虎屋の歴史です。
それぞれの時代の風土や生活様式と味覚、そして文学、絵画など、あらゆる日本文化の粋が具体的なひとつの形となって実を結んだもの、それが和菓子です。


1500年代

虎屋の登場


1600年代

和菓子とは

和菓子は五感の芸術

見本帳

和菓子と殿様1


1700年代

和菓子と殿様2


1800年代

将軍と虎屋

虎屋の決意




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