虎屋文庫｜株式会社虎屋

菓子資料室虎屋文庫

〒107-8401
東京都港区赤坂4-9-22
電話：03-3408-2402
(平日9:00～17:30)
FAX：03-3408-4561

お問い合せはE-mailでも承っています。

　

虎屋文庫は和菓子文化の伝承と創造の一翼を担うことを目的として、昭和48年 (1973)、創設されました。

長年にわたり宮中の御用を勤めてきた虎屋には、菓子の絵図帳や古文書、古器物などが多数伝えられています。

虎屋文庫ではこれらを保存・整理するとともに、様々な菓子資料を収集し、年1回～2回の展示開催や機関誌の発行を通して、和菓子情報を発信しています。（常設展はありません。）

資料の閲覧機能はございませんが、お客様からのお問い合せにはできるだけお応えいたします。

なお、平成17年4月より同志社女子大学図書館（京都市）にて虎屋黒川家文書（江戸時代）の一部をマイクロフィルムにて公開して頂いております。

* 利用に際しては、同志社女子大学図書館の規則に従ってお申込みください。
同志社女子大学図書館

虎屋の歴史

虎屋文庫資料展

更新日：2010年6月1日

歴史上の人物と和菓子

更新日：2010年8月16日

機関誌「和菓子」

更新日：2010年4月1日

更新日：2010年8月16日

更新日：2005年8月25日

和菓子の魅力を多彩な切り口でご紹介する展示会です。
最大の特色は、必ず手作りの和菓子を展示すること。小さいながらもユニークな展示です。年1回～2回開催します。（常設展はありません。）

※2009年11月開催の、お菓子も楽しい！「虎屋・寅年・虎づくし」展において、ご来場のお客様よりおあずかりした募金は、総額34,126円となり、「トラ保護指定募金」としてＷＷＦジャパンへ寄付いたしました。
皆様のあたたかいご支援に、改めて厚く御礼申し上げます。

「虎屋文庫資料展」

第73回　夏の特別企画　「和菓子の歴史」展

2010年7月23日（金）～9月20日（月）
10：00～17：30
入場無料・会期中無休
東京都港区赤坂4-9-22　虎屋ギャラリー(本社･虎屋ビル2階)
地下鉄赤坂見附駅A出口より徒歩約7分

　饅頭・羊羹は中国から、カステラ・金平糖はポルトガルやスペインから。現在おなじみの和菓子には、意外な起源を持つものがあります。
外来食文化の影響を受け、鎖国下の江戸時代、四季の風物をかたどった美しい上菓子(じょうがし)や、身近なおやつの桜餅・大福などが生まれ、広まっていきました。
今回は、夏の特別企画として、古代から現代に至る和菓子の歴史をご紹介します。さまざまな菓子が織り成す物語をどうぞお楽しみください。

展示解説毎週月曜日10:30～。参加自由。

問い合わせ先:虎屋文庫（TEL:03-3408-2402)

詳細はこちら

* 常設展はありません。
* 開催中は会場にて展示の内容をまとめた小冊子を無料で配布します (和・英文)。
* 開催日前にご案内状をお送り致しますので、ご希望の方は電話／FAX／メールでお知らせください。

虎屋には江戸時代から近現代に至る経営史料が残っており、食文化史や商業史の上でも貴重といえます。
史料の保存管理につとめ、虎屋の社史を編纂しています。

2003年11月『虎屋の五世紀伝統と革新の経営』と題して『通史編』『史料編』を刊行致しました｡

* 各都道府県立図書館等へ寄贈しておりますが、一般には販売しておりません。

なお、制作にご尽力頂いた、DNP年史センター株式会社様のご厚意により、同社運営のHP社史・年史デジタル図書館「社史の杜」で『通史編』(本文と年表)を公開して頂いております｡どうぞご覧下さい。

* ご利用の折には、利用規約に同意の上、検索ﾊﾞｰに「虎屋」と入力してください。

社史・年史デジタル図書館「社史の杜」

2005年8月、新潮新書より『虎屋和菓子と歩んだ五百年』(著：黒川光博）が刊行されました。虎屋の菓子を愛した人々と、その菓子を創り守った人々のエピソードを通じて綴る「人と和菓子の日本史」です。

新潮新書

虎屋に残る最古の史料、京都土地買い増しの証文 (1628)

今も昔も、意外とお菓子好きはいるものです。
歴史上の人物にまつわるお菓子のエピソードを連載しています。

藤原道長と蘇
更新日：2010年8月16日

歴史上の人物と和菓子

第17号平成22年3月
特集-江戸と菓子

和菓子関連の研究論文や史料翻刻を中心とした学術雑誌を発行しています｡
購入をご希望の方は､お問い合わせください｡
価格：900円(本体価格：858円)

17号特集江戸と菓子
16号特集武家社会と菓子
15号特集菓子道具
14号特集鎖国時代の異国人への饗応菓子
13号特集笑いの世界と和菓子
12号特集唐菓子
11号特集菓子とまじない､占い
10号特集民俗と菓子
9号特集九州
8号特集外来食文化と和菓子
7号特集歴史資料と和菓子
6号特集茶の湯と和菓子
　　　　　　*800円(本体価格：762円)
5号特集和菓子原材料の現在
4号特集地域文化としての和菓子
(4号・在庫僅か）

各号目次（PDF／212KB）

*「虎屋文庫資料展」開催期間中は、虎屋ギャラリーでも販売いたします。
*各都道府県立図書館等にも寄贈しております。

＊講演会のお申し込みは8月9日をもって終了いたしました。
たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。

第25回　虎屋文庫講演会のご案内

テーマ	「和菓子のあゆみ」
	どのようにして美しい和菓子が完成したのかをお話しします。
講師	青木直己　（虎屋文庫　研究主幹）
日時①	2010年 8月21日(土) 10:30～12:00
日時②	2010年 9月12日(日) 14:00～15:30
場所	虎屋ビル4階ホール
応募方法	往復はがきに郵便番号・住所・氏名・電話番号・ご希望日をご記入の上、下記にお申し込み下さい(はがき１枚につきお一人様有効)｡応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。　　　　何卒、ご了承くださいませ。
応募締切	8月9日(月）必着締切り次第、こちらから入場券を発送いたします。
申込み先	〒107-8401 東京都港区赤坂4-9-22
	(株)虎屋｢虎屋文庫講演会｣係
主催	株式会社　虎屋・虎屋文庫 tel 03-3408-2402（平日9:00～17:30）