本文へ

とらやホームページへ とらやグループ トップページ
とらやホームページ とらやオンラインショップ
メインメニュー
PRODUCTS
とらやの和菓子
とらやの和菓子づくり
とらや和菓子用語集
SHOP&SERVICES
店舗一覧
虎屋菓寮のご案内
和菓子オートクチュール
KNOWLEGES
年中行事と和菓子
とらやの伝統と文化
菓子資料室 虎屋文庫
CORPORATE
会社のご案内
ニュースリリース
採用情報
SITE INFORMATION
新着情報
お問い合せ
サイトマップ
歴史上の人物と和菓子
前へ 次へ

菓子資料室 虎屋文庫
虎屋文庫資料展
歴史上の人物と和菓子
成尋と饅頭
室生犀星と幼少時代の菓子の思い出
林鶴梁(はやしかくりょう)と月の雫
山中共古(やまなかきょうこ)と東京の菓子
杉木普斎(すぎきふさい)と小豆餅
与謝野晶子と羊羹
荒木村重と饅頭
樋口一葉と粟餅
那須与一資徳と饗応菓子
ペリーと接待菓子
仰木魯堂と葛餅
馬琴と汁粉
長宗我部元親と砂糖の贈り物
アーネスト・サトウとカステラ・羊羹
鏑木清方とよかよか飴売り
屋代弘賢と雛菓子
武野紹鴎が食べた半分の饅頭
エドワード・モースと餅
酒井忠勝と菓子昆布
小金井喜美子と粟餅
徳川家茂と葛水・黄金水の砂糖水
石川啄木とかき氷
寺島良安と達磨隠
益田非黙と水羊羹
名越左源太と葛煉り
西洞院時慶と嘉祥のきんとん
ケンペルと将軍綱吉から下された菓子
黒川武雄と空の旅
樋口一葉と雪の日の汁粉
喜多村信節とどら焼・金つば
岩原謙庵とこぼれる菓子
エドワード・モースと文字焼
高杉晋作と「越乃雪」
藤原道長と蘇
酒井伴四郎と月見団子
大和田建樹と故郷の菓子
喜田川守貞と柏餅
松永耳庵とお手製の菓子
井原西鶴と日本一の饅頭
伊達政宗と煎餅
八代目桂文楽と甘納豆
深沢七郎と今川焼
本多雖軒と桜餅
寺島蔵人とかい餅
原三溪と菓子
紀伊国屋文左衛門と饅頭
山科言経と「栗粉」・揚げ饅頭
牧野富太郎とドーラン
内藤繁子と「くらわんか餅」
三島由紀夫と打物の菓子
ゴンチャローフと菓子
小林逸翁と饅頭二話
川崎巨泉(かわさききょせん)と饅頭喰い人形
森山孝盛と羊羹の味
大久保藤五郎と三河餅
滝沢馬琴と大仏餅
前川千帆と「偲糖帖」
鏑木清方と甘いもの
富岡鉄斎と「白ういろ」
井関隆子と菓子いろいろ
源頼朝と矢口餅
徳川家定とカステラ・饅頭
谷宗牧と蕨餅
井上馨と熟柿形
坂本龍馬と金平糖
ハリスと接待菓子
夏目漱石と切山椒
徳川吉宗と白雪こう
永井荷風(ながいかふう)と全国銘菓
荒木田久老(あらきだひさおゆ)と草餅
吉田兼好とかいもちひ
天璋院(てんしょういん)と唐饅頭
馬越化生と新濱千鳥
エドワード・モースと奇妙な菓子
日蓮(1222-82)と粽・青ざし
前田利鬯(まえだとしか)と辻占昆布
恋川春町(こいかわはるまち)と粟餅
小堀遠州(1579〜1647)と十団子
石黒况翁と蓬(よもぎ)求肥
小林一茶と栗
貝原益軒と柚餅子、砂糖漬
黒川武雄と小形羊羹
工藤平助と輸入砂糖
大田南畝と氷餅
森茉莉と有平糖
徳川家茂(とくがわいえもち)−虎屋の将軍家御用と摺針餅
根津嘉一郎と「ほかほか」お菓子
宮沢賢治と菓子
水野忠邦と蓬が嶋
芥川龍之介と汁粉
道元禅師と饅頭
土御門泰邦と安倍川餅
伊勢貞丈と葛切
和泉式部と母子餅
高橋箒庵と栗鹿の子
近松門左衛門と蕨餅
エドワード・モースと辻占煎餅
寺田寅彦と金平糖
三世中村仲蔵と江戸前の団子
屈原と粽
中勘助と駄菓子
近衛家煕と栗粉餅
益田鈍翁とお菓子
十返舎一九と菓子
古田織部と織部饅
幸田露伴と菓子製法書
徳川吉宗と桜餅
谷崎潤一郎と羊羹
北原白秋とカステラ
聖一国師と酒饅頭
笠森お仙と団子
富岡鉄斎と虎屋饅頭
鳥居清長と松風
大岡越前守と幾世餅
正岡子規と牡丹餅
明智光秀と粽
徳川吉宗と安倍川餅
山東京伝と米饅頭
井原西鶴と嘉祥の菓子
内田百けんと菓子
千利休とふの焼
岩崎小弥太とゴルフ最中
馬琴と菓子
井伊直弼と千歳鮨
平賀源内と和三盆糖
光格上皇と虎屋の菓子
森鴎外と饅頭茶漬け
渋沢栄一と虎屋の菓子
清少納言と餅餤
良寛と白雪こう
皇女和宮と月見饅
徳川綱吉と麻地飴
夏目漱石と羊羹
徳川家康と嘉祥
徳川慶喜と引き菓子
蓬が嶋と近衛内前公
吉良義央とカステラ
尾形光琳 -元禄の華-
隠元禅師と寒天
松尾芭蕉と
「ところてん」
清少納言とかき氷
源頼朝と十字
紀貫之と「まがり」
紫式部と椿餅
2代目市川団十郎と
外郎
グルメな黄門様
織田信長と金平糖
虎屋所蔵展
メインナビゲーションへ

三島由紀夫と打物(うちもの)の菓子

掲載日2009年4月16日
参考:菊の干菓子
早熟の天才

小説家・三島由紀夫(1925〜1970)は、10代から文壇の注目を集め、『仮面の告白』、『金閣寺』などの作品で、国内外から高い評価を得ました。晩年は思想運動に傾倒し、昭和45年、自衛隊市ヶ谷駐屯地での割腹自殺という劇的な最期を遂げました。


対比としての西洋菓子

遺作『豊饒の海』4部作は、日露戦争後の明治末期から、昭和40年代頃に至るまでの、主人公の輪廻転生を描いた大河小説です。その第1作目にあたる『春の雪』は、松枝清顕(まつがえきよあき)と幼なじみ・綾倉聡子との悲恋物語になります。 維新の勲功で爵位を得た松枝伯爵は、公家の優雅にあこがれ、一人息子の清顕を綾倉家に預けます。綾倉家は蹴鞠の名門で、書や歌を友として王朝時代そのままの生活を送る家でした。そこに漂う「淋しい優雅」に感化された清顕は、美しく夢見がちな青年に成長します。一方、清顕への想いから婚期を逃していた聡子に、洞院宮治典王(とういんのみやはるのりおう)との縁談が持ち上がります。 食べ物に無頓着で、味音痴を自認していた三島ですが、この作品には菓子が巧みに使われています。たとえば「薄い一口サンドウィッチや洋菓子やビスケット」。これは、洞院宮邸を訪れた綾倉親子に出されたもので、「御所風の秋草の衝立」のある屋敷で暮らす聡子と、大理石の階段のある洋館に住む宮との生きる世界の違いを際立たせています。


「淋しい優雅」の味わい

清顕が青年の意地から聡子との交流を絶つうち、宮と聡子の婚姻に天皇の勅許がおります。宮家との婚約は決して取り消すことができないもの。清顕は、聡子がもはや自分のものにはならないことを知ったとき、はじめて聡子に恋していることを自覚するのでした。 清顕が恋に目覚めさせるきっかけとなるのが、幼い頃、手習いのため聡子と交互に書いた百人一首です。その「黴の匂いともつかない遠々しい香り」が想起させた、綾倉家での思い出の品々の中に、双六遊びでもらった「打物の菓子」がありました。「あの小さい歯でかじるそばから紅い色を増して融ける菊の花びら、それから白菊の冷たくみえる彫刻的な稜角が、舌の触れるところから甘い泥濘(でいねい)のようになって崩れる味わい」と表現された、脆く儚い干菓子は、清顕にとって綾倉家の「淋しい優雅」を象徴する品の一つなのでした。 華麗で細緻な三島文学の世界を、味わいの観点から眺め直すのも新しい楽しみ方ではないでしょうか。



前へ 次へ

ページの先頭
TORAYA English Web Page 著作権について 個人情報保護方針 免責事項

Copyright © 2000 TORAYA Confectionery Co., Ltd. All Rights Reserved.